Petits pains au safran...

Petits pains au safran

 500 g de farine  ;  100 g de sucre  ;  1 cube de levure (40g)  ;  1 ou deux sachets de safran  ;  environ 2 dl de lait  ;  70 g de beurre  ;  1 œuf  ;  1 cc de sel

Bien mélanger la farine, le sucre, la levure et le safran. Faire fondre le beurre et le verser dans le lait froid.  Ajouter à la pâte avec l’œuf, puis le sel. Laisser lever une heure ou deux.

Façonner des boudins et les enrouler en spirale ou en forme de S. On peut glisser un petit carré de chocolat ou un raisin sec.  Laisser lever encore 30 mn. Dorer à l’œuf.

Cuire à 220°C une quinzaine de minutes.